viernes, 25 de julio de 2014

Aliño de chícharos y melva


Un aliño de legumbres bien fresquito para meterlo en el taper y llevártelo a la playa este finde. O para comértelo en casa mientras ves tus series favoritas. ¡Feliz y relajante fin de semana!

Ingredientes:

-250 g chícharos o judías blancas
-1 tomate maduro
-1/4 de cebolla
-1 pimiento verde
-un trozo de pimiento rojo
-medio puerro
-melva en aceite
-sal, aceite y vinagre al gusto para aliñar

1-Poner en una olla las judías cubiertas de agua fría. Llevar a ebullición, escurrir y poner agua fría de nueva. Hervir de nuevo, repetir esta operación tres veces. Una vez empiece a hervir por cuarta vez, dejar que se cuezan durante unos 40 min. Dependerá del tipo de judías que uséis, así que comprobar de vez en cuando si están ya listas.

2-Escurrir las judías y enfriar con agua.

3-Picar las verduras y mezclar, aliñar. Si te lo comes directamente vale, pero es mejor que pase unas horas en el frigo y se mezclen bien los sabores  las judías absorban el aliño.

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