lunes, 30 de junio de 2014

Gnocchis a la "menier"

¿Os acordáis de nuestro primer "como se hace"? A pasado ya casi un año y fue sobre como hacer ñoquis caseros. Hoy os traemos esta salsa francesa super sencilla pero con un sabor espectacular, para acompañar los gnocchis... y para acompañar casi cualquier cosa porque os va a encantar.
La mantequilla debe dorarse lentamente, friendo los gnocchis de patata y poniéndose de un todo ocre (en la foto no se aprecia bien el color), pero con cuidado de que no se queme.  

Ingredientes para 4 personas:

-600 g de gnocchis
-4 cucharadas de mantequilla
-el jugo de un limón
-perejil fresco picado

1-Cocer los gnocchis en agua hirviendo. Cuando empiecen a flotar ir sacándolos con una espumadera.

2-Derretir la mantequilla en una sartén y dorar los gnocchis, debes dejar que se cocinen y se doren bien, pero con cuidado de no poner el fuego demasiado alto, para que no se queme la mantequilla. Añadir el jugo del limón y sal, remover bien, que absorban el sabor.

3-Por último echar el perjil picado y retirar del fuego para que no se queme. Servir y a comer.

Francia e Italia saben formar un buen equipo
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