Arroz con leche

Seguimos con nuestros postres de leche, limón, naranja y canela. Hoy toca un clásico: el arroz con leche.

Como toque final, se puede añadir un poco de anís, que le da un olor diferente y muy rico, aunque personalmente me quedo con el clásico.

Os deseamos un buen fin de semana a todos.

Ingredientes:

-150g de arroz redondo

-1 vaso de agua

-1l de leche

-1/2 palo de canela

-1/2 cáscara de naranja

-1/2 cáscara de limón

-70g de azúcar

-1 cucharada de mantequilla

-1 pizca de sal

1-Cocer el arroz con el vaso de agua. Cuando se consuma el agua, añadir lentamente la leche y remover.

2-Agregar el azúcar, la sal, la canela y las cáscaras de limón y naranja. Remover de vez en cuando y dejar que el arroz e cueza durante una hora.

3-Retirar del fuego, añadir la mantequilla y remover mientras se enfría lentamente. Quitar las cáscaras y la canela.

4-Servir frío con canela molida.