Caramelo "al limón"

He de confesar que cuando empecé esta receta estaba pensando en una mermelada…ejem, pero me despisté y se convirtió en caramelo. Al final resultó estar muy bueno, así que decidí guardarlo e idear algunas recetas para darle uso, en nuestra cocina no se desaprovechan las cosas, es una norma sagrada: lo que en principio fue una metedura de pata nos hizo pensar en recetas que no habíamos valorado. En las próximas semanas subiré un par de recetas para darle salida al caramelo.